Mực hấp là món ăn yêu thích trên toàn thế giới, và mỗi nước lại có những cách chế biến khác nhau mang lại những mùi vị đặc trưng khác biệt. Mực hấp kiểu Thái Lan là món ăn ngon miệng, dễ chế biến và nhanh gọn. Bạn hãy thử làm theo công thức dưới đây xem mùi vi món ăn này như thế nào nhé!
Nguyên liệu làm mực hấp kiểu Thái lan cho 3 người:
- 300 gram mực
- ¼ (một phần tư) củ hành tây
- 40 gram tương ớt Thái
- 2 trái ớt, 2 tép tỏi lớn
- 1 cọng cần tây, 1 bó rau xà lách
- 1 muỗng canh rượu trắng
-½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
Cách làm mực hấp kiểu Thái Lan cho 3 người:
Sơ chế nguyên liệu làm mực hấp kiểu Thái Lan:
- Mực mua về rửa thật sạch, bỏ da và ruột của mực, sau đó cắt thành các khoanh dày khoảng 1cm.
- Thái mực xong, bạn cho vào bát, đổ rượu trắng vào và bóp nhẹ để khử hết mùi tanh của mực.
- băm thật nhỏ tỏi và hành tây.
- Ớt xắt nhỏ
- Cần tây rửa thật sạch, bỏ hết lá và thái bằng đốt ngón tay.
Các bước làm mực hấp kiểu Thái Lan:
- Bước thứ nhất(1): Cho hành tây, ớt, cần tây, tỏi đã thái và băm thật nhỏ vào bát, thêm vào tương ớt Thái và muối vào trộn thật đều lên.
- Bước thứ hai(2): Đeo găng tay vào, đổ hết hỗn hợp trên vào bát mực và dùng tay bóp đều kỹ để ướp mực.
- Bước thứ ba(3): Đậy kín bát mực rồi cho vào tủ lạnh để trong 30 phút.
- Bước thứ tư(4): Sau 30 phút, bạn lấy mực ra. chuẩn bị sẵn hộp hấp thức ăn trong lò vi sóng, lót vài lát xà lách vào hộp. Sau đó đổ hỗn hợp mực vừa lấy ra vào hộp.
- Bước thứ năm(5): Đậy nắp lại và cho vào lò vi sóng, để ở 700W quay trong vòng 2 phút. Sau 2 phút, lấy mực ra, dùng ngay nhé!
Lưu ý khi làm mực hấp kiểu Thái:
- Nếu không mua được tương ớt Thái bạn có thể dùng tương ớt của mình nhé, thế nhưng tất nhiên tương ớt Thái sẽ đúng vị hơn rồi.
- Nếu ăn được xà lách sống thì bạn không cần lót vào để quay đâu nhé.
- Mực chín rất nhanh nên bạn không cần quay lâu đâu, 2 phút là đủ rồi yên tâm nhé.
Món mực hấp kiểu thái là món ăn lạ miệng rất đưa cơm cho cả gia đình. Chỉ mất vài phút chuẩn bị sẵn và hấp bằng lò vi sóng là bạn sẽ có ngay món mực thấm gia vị vừa ngọt, vừa cay, lại rất thơm đấy nhé, hãy làm ngay cho gia đình thưởng thức và chia sẻ cho mọi người công thức nào bạn ơi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
